As inscrições para o 34º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso estão abertas até o dia 20 de setembro de 2024. Organizado pela illycaffè, uma empresa líder em café sustentável de alta qualidade e reconhecida como Benefit Corporation, o prêmio promove há mais de três décadas a produção de cafés sustentáveis no Brasil.
Os produtores interessados em participar devem enviar amostras de um quilo de café beneficiado, que representem lotes entre 100 e 1.000 sacas da safra corrente (2024/25) da espécie Coffea arabica. As amostras podem ser preparadas tanto por via seca (café natural) quanto por via úmida (cereja descascado ou despolpado).
O Dr. Aldir Alves Teixeira, CEO da Experimental Agrícola do Brasil e presidente da Comissão Julgadora, expressou preocupação em relação a algumas amostras recebidas, que apesar de apresentarem boa qualidade na bebida, foram desclassificadas devido ao teor de umidade acima do limite permitido de 11% (ou 9% conforme a norma ISO 6673).
Nesta 34ª edição, o prêmio irá selecionar os melhores grãos em duas categorias: Nacional e Regional. Na Categoria Nacional, 40 produtores finalistas serão escolhidos, com os três primeiros colocados recebendo prêmios em dinheiro, diplomas, e uma viagem ao exterior para participar do 10º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy em 2025.
“A cada edição, a responsabilidade aumenta, especialmente após a fazenda brasileira São Mateus Agropecuária vencer a 8ª edição do Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy em 2023, competindo com os melhores produtores de café do mundo,” comentou Dr. Aldir Alves Teixeira. Ele também destacou a crescente dificuldade em selecionar os finalistas, dado o aprimoramento contínuo dos produtores brasileiros em práticas agrícolas sustentáveis, incluindo a agricultura regenerativa.
Na Categoria Regional, o prêmio reconhecerá o melhor cafeicultor de cada uma das principais regiões produtoras do Brasil, incluindo Minas Gerais (dividida em Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas), São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, além das regiões Centro-Oeste, Sul e Norte/Nordeste. Todos os finalistas e vencedores receberão prêmios em dinheiro e diplomas.
A comissão julgadora, composta por especialistas da Experimental Agrícola do Brasil/illycaffè, realizará uma avaliação criteriosa dos cafés, considerando aspectos como cor, aspecto, seca, tipo, peneiras, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, com degustação específica para espresso. Durante o período de inscrição, os produtores poderão vender o lote inscrito e aprovado para a Experimental.
Os interessados podem acessar a ficha de inscrição e o regulamento completo no site do Clube illy do Café.
34° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso
Inscrições: Até 20/09/2024
Divulgação dos 40 finalistas: Novembro de 2024
Revelação dos vencedores e entrega dos prêmios: Maio de 2025
Informações: clubeilly.com.br/premiacoes/premio-ernesto-illy
Regulamento: clubeilly.com.br/premiacoes/premio-ernesto-illy/regulamento-34o-premio
Endereço para envio das amostras e inscrição:
Experimental Agrícola do Brasil Ltda
Rua Dr. Nicolau de Souza Queiroz, 518 - Vila Mariana
CEP 04105-001 - São Paulo/SP
E-mail: compras@illy.com
Fonte: Portal do Agronegócio